一場(chǎng)別開生面的“質(zhì)量官科普活動(dòng)”在成都成功舉辦。活動(dòng)聚焦預(yù)制菜、食品添加劑、網(wǎng)絡(luò)餐飲等當(dāng)前公眾普遍關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)話題，旨在通過(guò)專業(yè)、生動(dòng)的科普形式，提升市民對(duì)食品安全的科學(xué)認(rèn)知與關(guān)注度，營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。

隨著生活節(jié)奏加快和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，預(yù)制菜因其便捷性迅速走入大眾生活，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)也日益頻繁。這些新興業(yè)態(tài)在帶來(lái)便利的其原料來(lái)源、加工工藝、儲(chǔ)存運(yùn)輸及標(biāo)識(shí)規(guī)范等環(huán)節(jié)的安全性也引發(fā)了廣泛討論。本次活動(dòng)正是針對(duì)這些公眾關(guān)切，邀請(qǐng)來(lái)自市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、知名企業(yè)的資深“質(zhì)量官”和行業(yè)專家，搭建起一個(gè)權(quán)威信息發(fā)布與互動(dòng)交流的平臺(tái)。

活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣。專家們不僅就“預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)與安全”、“如何看待食品添加劑”、“網(wǎng)絡(luò)訂餐如何‘避坑’”等主題進(jìn)行了深入淺出的講座，還設(shè)置了現(xiàn)場(chǎng)答疑、實(shí)物對(duì)比展示等環(huán)節(jié)。通過(guò)展示合規(guī)與不合規(guī)產(chǎn)品的差異，解讀食品標(biāo)簽上的關(guān)鍵信息，演示快速檢測(cè)方法，專家們將復(fù)雜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為通俗易懂的語(yǔ)言，有效破解了網(wǎng)絡(luò)上流傳的諸多謠言和誤解。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，市民提問(wèn)踴躍。

值得關(guān)注的是，此次活動(dòng)特別強(qiáng)調(diào)了在“從事互聯(lián)網(wǎng)文化活動(dòng)”日益普遍的背景下，如何提升公眾的媒介素養(yǎng)和信息鑒別能力。專家指出，網(wǎng)絡(luò)是食品安全信息傳播和消費(fèi)反饋的重要渠道，但也充斥著大量不實(shí)信息。消費(fèi)者應(yīng)學(xué)會(huì)從權(quán)威渠道獲取信息，理性看待網(wǎng)絡(luò)言論，同時(shí)鼓勵(lì)通過(guò)正規(guī)平臺(tái)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同參與食品安全監(jiān)督。活動(dòng)還介紹了“明廚亮灶”線上巡查、食品安全追溯平臺(tái)等“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管新舉措，展現(xiàn)了科技賦能食品安全治理的成效。

此次成都質(zhì)量官科普活動(dòng)的成功舉辦，是食品安全社會(huì)共治的一次有益實(shí)踐。它拉近了專業(yè)監(jiān)管、行業(yè)知識(shí)與公眾認(rèn)知之間的距離，增強(qiáng)了消費(fèi)者的安全感與獲得感。活動(dòng)主辦方表示，未來(lái)將繼續(xù)圍繞民生熱點(diǎn)，創(chuàng)新科普形式，持續(xù)開展此類活動(dòng)，推動(dòng)形成人人關(guān)心、人人參與、人人受益的食品安全治理格局，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。